LATTE E NUOVA ETICHETTA

Ormai l’hanno strombazzato tutti i giornali e lo sanno anche le pietre: sulla confezione del latte fresco deve essere indicato anche il luogo di mungitura.Attenzione, luogo di mungitura inteso come Paese, come Stato.

E’ proprio questo che non ci trova d’accordo, sarebbe stato molto meglio se si fosse indicato il luogo preciso e non la nazione: questo avrebbe permesso un miglior controllo da parte del consumatore, e soprattutto gli avrebbe fatto scegliere magari il latte "più vicino".

E’ notorio che la nostra Murgia o il Tavoliere siano patria di pascoli e mucche, e quindi anche di relativo latte: avremmo potuto scegliere il latte pugliese, evitando di far giungere qui latte lombardo, con tutto il traffico, l’inquinamento e i costi connessi. E inoltre, non basta questo provvedimento a identificare la "filiera" del latte, il percorso che il latte fa dalla stalla sulla tavola del consumatore.

Adesso si tratta di migliorare la normativa, un primo passo è stato fatto!