BIO-CUCINA: POLIDREAM AL RISTORANTE “OSTERIA DEI MULINI”

Nell’ambito della Campagna informativa e formativa “IL CONSUMATORE PROTAGONISTA AL RISTORANTE” , che ha come importante obiettivo verificare la disponibilità e la sensibilità dei ristoratori nell’essere più attenti a particolari esigenze alimentari dei propri clienti consumatori, fino a considerare le allergie nel loro insieme, Polidream Assoutenti ha incontrato uno dei ristoranti aderenti al marchio Bio-cucina: la bella realtà ristorativa Osteria dei Mulini, incastonata perfettamente nel centro storico di Polignano a Mare. Posticino romantico, molto accogliente, camerieri simpaticissimi e molto disponibili, ma soprattutto cibo eccellente.

Il ristoratore ha ricevuto il marchio Bio-cucina perché sposa i principi di una sana e corretta alimentazione, proponendo  e utilizzando alimenti e bevande di origine biologica; individuando con cura i fornitori che producono e consegnano alimenti biologici; formando il personale di cucina e di sala sugli ingredienti utilizzati al fine di prevenire situazioni di allergie o intolleranze da parte dei consumatori; impegnandosi ad evidenziare nel menù in maniera chiara la presenza di allergeni, con la possibilità di personalizzare la portata in caso di consumatori allergici o intolleranti.

A tal proposito, con questa campagna Polidream ha incontrato ai tavoli i clienti dell’Osteria dei Mulini, distribuendo materiale informativo, con  l’obiettivo di far conoscere al fruitore di pasti fuori casa i propri diritti di consumatore, in special modo il diritto alla salute e il diritto ad una trasparente informazione anche al ristorante, al fine di condurli a chiedere al ristoratore di voler conoscere il prodotto e gli ingredienti della portata, che possono talvolta nascondere allergeni alimentari, fattori scatenanti di reazioni immuno-mediate.  

Con questa Campagna informativa e formativa, che rientra nel Programma di iniziative per la tutela dei consumatori 2021/2022, realizzato con i fondi della Regione Puglia, Polidream continuerà ad incontrare in modo itinerante i diversi ristoratori aderenti al Marchio Bio-Cucina e i suoi clienti consumatori direttamente al tavolo.

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 Per maggiori informazioni www.polidream.org – www.bio-cucina.it